Das Öl in einem grossen Topf erhitzen und darin die kleingehackte Zwiebel andünsten Tomaten mit dem Saft dazugiessen, im Topf zerteilen oder pürieren, Brühe auch dazu. Aufkochen lassen, Gewürze dazu.
Mindestens 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken. In Suppenteller füllen, etwas Sahne dazugiessen.
Quelle: "basic cooking"