Bunter Salat
Zutaten für vier bis sechs Portionen
- 1 Teelöffel Senf (z.B. Dijon-Senf)
- 2-3 Esslöffel Weinessig (Rot oder Weiss)
- 1/4 Teelöffel Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 6 Esslöffel Öl (Maiskeimöl oder Olivenöl)
- 1 Salatgurke
- 8 Kirschtomaten
- 1 kleine Dose Mais
- 1 Handvoll Champignons
- 2 Handvoll Salatblätter
- Schnittlauch oder andere frische Kräuter, wenn vorhanden
Zubereitung
Senf, Essig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen in einer Schüssel
kräftig verquirlen. Das Öl einlaufen lassen und alles zu einer leicht
cremigen Sosse rühren und nochmals abschmecken. Kurz vor dem Servieren
über die vorbereiteten Zutaten geben.