Hühnchenbrustfilets in zwei bis vier Stücke schneiden, Tomaten kleinschneiden. Eine Auflaufform leicht einölen, das Hühnchen hineingeben. Salzen und Pfeffern, mit Basilikum und den getrockneten Tomaten bestreichen. Mit Mozzarella belegen und bei 200 Grad 15 Minuten backen. Mit der Sahne begiessen und weitere 10 Minuten backen.
Dazu: bunte Bandnudeln.