Tomatenbutter

Zutaten für eine kleine Schüssel

• 250 g weiche Butter
• 80g eingelegte, getrocknete Tomaten (ca. 12 Stück)
• 2-4 Teelöffel gehacktes Basilikum (frisch oder eingelegtes)
• ½ Teelöffel Salz
• etwas frischgemahlener Pfeffer
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

Die getrockneten Tomaten in kleine Stückchen schneiden. Alle Zutaten gut miteinander mischen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.