Salade de printemps

Zutaten für 6 Portionen

Zubereitung

Die Spargelspitzen weichkochen, restliche Zutaten waschen, Radieschen und Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden, Brunnenkresse klein schneiden.

Alle Zutaten mischen und mit Olivenöl beträufeln, Salz in Wasser auflösen, Essig und Pfeffer dazu. Über den Salat schütten und gut durchmischen.